Keystone logo
Culinary Arts Academy Switzerland

Culinary Arts Academy Switzerland

Culinary Arts Academy Switzerland

Introduktion

Passion för mat, karriär för livet

Vi betraktas som Schweiz bästa kulinariska skolor och en av världens bästa tack vare vår omfattande läroplan som blandar en topprankad matlagningsutbildning med praktisk affärsteori. Vårda din talang, mata din nyfikenhet och bygg den starka grunden för att lyckas i kulinariska konstvärlden.

Handla om

På Culinary Arts Academy Switzerland får du inte bara en utbildning i världsklass – du får också kvalifikationerna för att backa upp det. Våra kurser drivs i samarbete med både akademiska och branschpartners, vilket innebär att du avslutar din utbildning med diplom som är högt ansedda och professionellt erkända i alla kök runt om i världen.

Våra instruktörer i världsklass har arbetat på restauranger med Michelinstjärnor och har till och med lagat mat åt kungligheter. Vår läroplan påverkas och levereras av de bästa, för att ge expertis, inspiration och stöd under hela din kulinariska resa. Praktiska mästarklasser med branschikoner låter dig uppleva att arbeta sida vid sida med legender från den kulinariska världen – och få värdefull insiderkunskap i processen.

Hållbarhet: Att gå före med gott exempel

En stolt medlem av Green Globe

Vårt uppdrag som lärosäte är att forma framtida generationer och att föregå med gott exempel. Hållbarhet är avgörande för framtidens gästfrihet, och vi är stolta över att vara en officiell medlem i Green Globe, den högsta standarden för hållbarhet i hela världen. César Ritz Colleges Switzerland (Le Bouveret campus) blev Green Globe-certifierad medlem 2021. Med detta erkännande siktar vi på att tillhandahålla utbildning i världsklass inom gästfrihet och affärer, samtidigt som vi hanterar vår påverkan på miljön och lär våra studenter de bästa hållbarhetspraxis som de kan ta med sig in i sin framtida karriär.

Vi är engagerade i

Hållbar förvaltning

Vi är fast beslutna att utveckla standardprocedurer för att:

  • Säkerställa personalutveckling genom kontinuerlig utbildning
  • Mät kundnöjdhet
  • Ge studenterna en utbildning i världsklass inom gästfrihet och affärer
  • Säkerställa laglig efterlevnad i all vår affärsverksamhet

Social och ekonomisk hållbarhet

Vi engagerar oss i det lokala samhället och upprätthåller vårt kulturarv genom att:

  • Arbeta med lokala företag
  • Hyra lokalt
  • Använder rättvisemärkta produkter
  • Ger skydd för anställda
  • Implementera en uppförandekod för personal och studenter
  • Att bevara de unika historiska aspekterna av den ursprungliga arkitekturen
  • Utveckla läroplanen i samarbete med lokala producenter

Miljömässig hållbarhet

För att minska avfallet har vi integrerat följande metoder för uppcykling och återvinning:

  • Fastställande av en inköpspolicy, inklusive förbrukningsvaror
  • Minska utsläppen av energi, vatten, växthus och gaser
  • Implementera en omfattande avfallshanteringsprocedur för att planera
  • Att bevara naturen på och runt campus

"Hållbarhet handlar inte om att återvinna burkar och flaskor. Det handlar om att återvinna våra värderingar och lära sig att leva annorlunda. Det handlar om att agera nu och det handlar om att agera på uppdrag av någon annan än bara sig själv."

Scott Mcnall

Globala partnerskap

Våra kurser är utvecklade i samarbete med våra akademiska och branschpartners som bidrar till kursinnehåll som hämtar från deras expertis och branschinsikter, vilket säkerställer att utbildningen är relevant för morgondagens arbetsplats. Dessa partnerskap är väsentliga för lärandeupplevelsen genom att ge gästföreläsningar, besök, fallstudier, ledarutbildning, praktik eller karriärmöjligheter.

Global ledare inom hotell- och affärsutbildning

Vi är en del av Swiss Education Group – en allians av internationellt berömda skolor som specialiserar sig på gästfrihet, affärer och kulinarisk konst. Som student på Culinary Arts Academy kommer du att gå med i en global gemenskap av studenter och alumner där du kan dela råd och upptäcka nya möjligheter. Våra akademiker fortsätter att bygga framgångsrika karriärer inom ett brett spektrum av branscher, vilket ger dig ett ovärderligt nätverk.

Statistik

  • 64 Nationaliteter
  • 250+ studenter inskrivna per termin

    Campus funktioner

    Le Bouveret

    Vårt campus Le Bouveret ligger inbäddat vid den vackra Genèvesjöns fantastiska stränder och inom fem minuters bilresa från grannlandet Frankrike. Beläget i ett magnifikt före detta hotell med anor från tidigt 1900-tal, erbjuder campus en lugn och säker studiemiljö, med de senaste moderna faciliteterna. På sommaren kan eleverna njuta av ett brett utbud av vattensporter, och för vintersportentusiaster ligger de prestigefyllda skidorterna mindre än 30 minuter bort.

    Faciliteter och bekvämligheter

    Campus inkluderar The Aiglon, Bellevue 1 & 2, Apicius och Mosimann Collection-byggnaden. Det erbjuder studenter massor av alternativ för att koppla av och umgås, inklusive en naturlig pool, vandringsleder, nattklubb, bordtennis, bordsfotboll och till och med en hemmabio komplett med spelutrustning.

    • Apicius Culinary Training Center
    • Pauli köket
    • Själsköket
    • Pietro Leeman kök
    • Irma Dütsch Kök
    • Mane Food Development Lab
    • Mosimann kök
    • Applikation Kök
    • Demo kök
    • Mosimanns samling
    • César Ritz Fine Dining
    • Lakeview-buffén
    • Den #Matinspirerade restaurangen
    • Hennessy Sky Lounge
    • Table du Claude
    • César Ritz salong
    • Klassrum
    • Datorlabb
    • Bibliotek
    • Elevsal
    • Utomhusgrill

    Brigg

    Med sin vackra gamla stad och kullerstensgator ligger Brig inbäddat i den soliga Rhônedalen vid foten av Alperna och bara en kort tågresa från det berömda Matterhorn. Brig är en perfekt utgångspunkt för utflykter till bergsorterna Zermatt eller Saas-Fee och är hem för ett av Schweiz största termalbad utomhus.

    Faciliteter och bekvämligheter

    Campus är beläget i två huvudbyggnader i centrum av Brig. Huvudcampus är där alla akademiska faciliteter finns plus huvudrestaurangen. En fem minuters promenad bort kan studenterna hitta sitt toppmoderna boende som heter Themis & Xenius.

    • Akademiskt centrum
    • Hörsal
    • T&X Building Boende
    • Kaos nattklubb och bar
    • Cosmos Coffee Lounge
    • Datorlabb
    • Gym
    • Bibliotek
    • Restaurang
    • Klassrum
    • Reception

      Ranking

      • #1 Culinary School i Schweiz
      • #8 School in The World for Hospitality & Leisure Management - QS Rankings

      Platser

      • Route Cantonale 51 A, Le Bouveret, 1897, Port-Valais

      • English Gruss Strasse 43, 3902, Brig

      Frågor