Studenter som läser internationell hotel management utveckla ett administrativt, operativt och ledande expertis. För att stärka sin verksamhet ledaregenskaper, eleverna lär sig genom lektioner samt praktiska erfarenheter som praktik och studiebesök.

På grund av den begränsade storleken på Reunion, det finns mycket få möjligheter till högre utbildning i hela landet. På grund av detta, en stor majoritet av eleverna reser till Frankrike för att bedriva fortsatt utbildning.

En masterexamen i företagsadministration (MBA) är en examen man kan ta när man studerar företagsverksamhet och relaterade ämnen vid en handelshögskola. Man går då igenom olika former av analys och strategi inom företagsdrift, marknadsföring, ekonomi och redovisning.